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    6

Ensalada de pasta fría

Ingredientes

  • 250 g de pasta seca “moñitos”
  • 250 g de tomates cherry
  • 25 g de hojas de albahaca
  • 40 g de almendras picadas y tostadas
  • Para la vinagreta:
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 4 Cdas de queso crema La Paulina
  • ½ taza de leche
  • sal y pimienta
  • Preparación

    1. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que este al dente, escurrir y colocar en agua fría para cortar la cocción. Escurrir y añadir los tomates cortados al medio, las hojas de albahaca picadas y las almendras.
    2. Mezclar los ingredientes de la vinagreta. Añadir a la pasta y mezclar.