MANTECA
MANTECA
Derivada de la leche de vaca, la manteca se obtiene a través de la crema, proveniente de su estandarización.
Tiene una consistencia sólida, plástica, de textura lisa, uniforme y untuosa. Su sabor es suave y agradable.
Se la utiliza para untar tostadas, galletitas o para la elaboración de comidas.
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La leche es Pasteurizada y llevada por medio de
cañerías sanitarias, hacia la tina de elaboración.
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