Preparación

1. Precalentar el horno a 200˚C.
2. Rallar el brócoli y cortar y dorar la panceta.
3. Mezclar en un bol los huevos con el brócoli, la panceta, la leche y el queso en hebras.
4. Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
5. Cortar las extremidades de las cebollas y luego cortar las mismas en aros.
6. Calentar la sartén con un poco de aceite o spray antiadherente. Luego colocar los aros de cebolla y sellar los mismos.
7. Con una cucharada verter un poco de la mezcla en cada aro de cebolla, apretando con firmeza la circunferencia del aro para sellar mejor y que no se escape la preparación por debajo.
8. Luego llenar cada aro con la mezcla hasta llegar al borde del mismo.
9. Llevar al horno y cocinar por 15 minutes.
10. Espolvorear queso rallado sobre los aros soufflé.