Galletitas de Queso La Paulina
Galletitas de Queso La Paulina
Ingredientes:
100 g de manteca La Paulina
100 g de queso crema La Paulina
1 yema
260 g de harina
1 pizca de sal
½ taza de queso parmesano rallado La Paulina
huevo para pincelar
semillas (sésamo, amapola, girasol,etc.)
Procedimiento:
En un bowl mezclar la manteca blanda con el queso crema . Agregar la yema , la harina, la pizca de sal y el queso parmesano. Unir bien la masa y de ser necesario agregar agua para terminar de unir la masa.
Envolver la masa en film y llevar a la heladera durante ½ hora.
Estirar con la ayuda de un palote sobre una mesada enharinada, hasta dejarla de 3 a 4 mm de espesor. Cortar las galletitas con la ayuda de un cortante de galletitas, colocarlas sobre una placa, pincelarlas con huevo y espolvorearlas con queso parmesano o distintas semillas. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos, aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Mantener en recipientes herméticos.
