Muffins de Queso Crema y Pasas
Muffins de Queso Crema y Pasas
Ingredientes:
240 g de queso crema La Paulina (1 taza)
¾ taza de azúcar impalpable
150 g de manteca blanda a temperatura ambiente
3 huevos
2 tazas de harina leudante
½ taza de pasas de uva
Procedimiento:
Mezclar el queso crema con el azúcar impalpable, agregar la manteca blanda a temperatura ambiente y los huevos de a uno, mezclando después de cada adición.
Incorporar la harina leudante tamizada con ½ taza de pasas de uva, e incorporar a la preparación anterior.
Colocar la preparación en moldes para muffins enmantecados y enharinado, rellenandolos hasta 2/3 partes de su capacidad. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 15 minutos aproximadamente. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.
