Tarteletas de jamón y queso La Paulina
Tarteletas de jamón y queso La Paulina
Ingredientes:
Para el relleno:
1 taza de jamón cocido
1 taza de queso dambo La Paulina
2 huevos
125 g de queso crema La Paulina
1 Cda de perejil picado
sal y pimienta
queso de rallar La Paulina para espolvorear
Para la masa:
230 g de harina
1 Cda de queso parmesano rallado La Paulina
120 g de manteca bien fría
1 pizca de sal
Agua c/n
Procedimiento:
Colocar en un bowl el jamón cortado en cubitos junto al queso rallado, los huevos, el queso crema, el perejil picado y salpimentar. Integrar todo y reservar.
Para la masa, procesar todos los ingredientes hasta que quede una masa lisa y agregar agua de ser necesario. Colocar en papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
Forrar moldecitos individuales de tarteletas y colocar por encima el relleno. Espolvorear con el queso parmesano rallado y hornear en un horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 40 minutos aproximamente.
TIP: Con la masa que sobra de la tarta se pueden hacer galletitas
