Preparación

1. Mezclar el huevo con la manteca derretida tibia y la leche.
2. Unir la sal, la harina de mandioca y los quesos en hebras.
3. Agregar a la preparación anterior y unir hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos envuelta con papel film.
4. Precalentar el horno a temperatura de media a alta ( 220°C ).
5. Retirar la masa de la heladera, formar pelotitas de aproximadamente 25g y disponerlas sobre una placa limpia.
6. Llevar al horno y cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que doren.