Preparación

1. Lavar el zapallo, retirarle la tapa de arriba, remover las semillas y todo el interior del zapallo.
2. Envolver el zapallo en papel aluminio y colocar sobre una asadera.
3. Cocinar en un horno medio de 180° C por 45 minutos.
4. Una vez cocido el zapallo, retirar del horno, raspar el interior y hacer un puré.
5. Picar la cebolla y cocinarla en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
6. Luego agregar los langostinos limpios y desvenados, saltear.
7. Incorporar el vino blanco.
8. Una vez cocidos los langostinos, incorporar la crema y el queso cortado bien chiquito a la mezcla.
9. Rellenar el zapallo con la mezcla cremosa y llevar a la mesa con la tapa puesta a modo de fuente.
10. Tip: esta comida es tradicional de Brasil. Acompañan este plato con arroz y papas pay.
    El queso se puede reemplazar a gusto por queso en hebras o algún queso semiduro como Gouda o Danbo.